Sie haben sich kürzlich ein hochwertiges Damastmesser oder ein gleichwertiges qualitatives Küchenmesser gekauft, da Sie die deren Zuverlässigkeit und Langlebigkeit schätzen. Das Messer war wahrscheinlich nicht billig, daher möchten Sie so lange wie möglich davon profitieren. Worauf müssen Sie also neben der regelmäßigen Pflege und Schärfen für einen langen Erhalt noch achten?
Den größten Fehler den viele begehen, ist alle Messer in einer Schublade aufzubewahren. Durch das ständige Auf- und Zuschieben dieser Stumpfen die Klingen der Messer viel schneller ab und können durch das Aneinanderreiben sogar irreparable Schäden davontragen. Ganze Stücke können aus der Klinge herausbrechen, und das Messer ist zu nichts mehr zu gebrauchen. Aus diesem Grund kommt die Aufbewahrung in einer Schublade für Ihre Messer auf keinen Fall in Frage.
Doch welche Aufbewahrungsmöglichkeiten gibt es, die das Damastmesser schonen und zugleich kostengünstig sind?
Die erste Möglichkeit ist der allzu bekannte Messerblock. Üblich sind eine angemessene Anzahl an Schlitzen in unterschiedlichen Größen, um möglichst viele Messerarten abdecken zu können. Die meisten kennen Messerblöcke aus Holz, welche in vielen Haushalten auch weit verbreitet sind.
Inzwischen gibt es ebenso Messerblöcke aus Metall oder sogar rostfreiem Edelstahl. Die tiefe des Schlitzes beträgt die durchschnittliche Länge einer handelsüblichen Klingenlänge der jeweiligen Messerart, und schützt die Klinge somit komplett von äußerden Einflüssen. Jedoch müssen Sie hierfür in Ihrer Küche Platz schaffen. Zwar sind Messerblöcke nicht besonders groß, aber gerade bei kleinen Küchen, die mit Küchenutensillien aller Art zugestellt sind, sollten Sie vorher überlegen wo Sie den Messerblock hinstellen können.
Bei einem magnetischen Messerhalter oder einer Magnetschiene werden die Klingen der Messer angeheftet. Es gibt unterschiedliche Variationen auf dem Markt, zum Beispiel eine ähnliche Bauart wie beim Messerblock, oder oftmals beliebter – der Messerhalter in Form einer Leiste, die Sie an die Wand anbringen.
Das ist nicht nur platzsparend, sondern macht auch optisch was her. Allerdings sollten Sie bei Kindern im Haushalt aufpassen, da die Messer freistehen und somit Veretzungsgefahr besteht. Bringen Sie die Leiste deshalb an einen für Kinder möglichst schwer erreichbare Stelle an.
Sollten Sie weder Platz noch Lust auf die bereits vorgestellten Varianten haben, entspricht möglicherweise ein Messerhalter für die Schublade Ihrem Geschmack.
Hierbei handelt es sich um einen Schubladeneinsatz mit mehreren parallel zueinander befindlichen Schlitzen. Das Prinzip ist dabei änhlich wie beim Messerblock. Die Klingen werden sicher und separat von einander aufbewahrt, und sind somit vor schnellem Abstumpfen und größeren Schäden geschützt.
Nicht immer aber sehr oft enthalten hochpreisige Messer und vor allem Damastmesser eine hochwertige Produktbox im Lieferumfang. Das ist nicht selten eine Holzbox mit Innenfütterung, damit das Messer beim Transport nicht beschädigt wird.
Diese Produktboxen sind ideal für die weitere Aufbewahrung Ihres Damastmessers, zumal Sie sich im Anschluss keinen Messerhalter mehr anschaffen müssen, es sei denn, Sie haben eventuell mehrere hochwertige Messer in Ihrem Besitz.
Fazit:
Es gibt eine beachtliche Anzahl an Alternativen zum Aufbewahren Ihrer Damastmesser.
Welche Ihnen letztlich zusagt bleibt Ihnen überlassen.
Tun Sie sich allerdings selbst und Ihren Messern einen Gefallen und meiden Sie das Verstauen in der Küchenschublade,
außer Sie haben sich einen entsprechenden Messerhalter besorgt.